Vier Küchenhelfer im Test: Brot-Schneidemaschine, Ölfiltertopf, Spülkorb und Flavour Blaster

Einleitung

Küchenhelfer versprechen, Probleme zu lösen, von denen wir manchmal gar nicht wussten, dass wir sie haben. Um herauszufinden, welche davon wirklich einen Platz auf der Arbeitsplatte verdienen, haben ein Profikoch und eine Hobbyköchin vier beliebte Produkte einem Praxistest unterzogen: eine manuelle Brot-Schneidemaschine, einen 2-in-1-Ölfiltertopf, einen Saugnapf-Spülkorb und ein Getränke-Aromatisiergerät namens Flavour Blaster Mini 2. Das Ergebnis war eine echte Spaltung: zwei klare Gewinner und zwei Geräte, die die Tester nicht überzeugen konnten.

Zassenhaus Brot-Schneidemaschine

Zassenhaus blickt auf eine lange Geschichte im Bereich Küchengeräte zurück – Botschneidemaschinen waren bereits ab 1904 fester Bestandteil vieler Haushalte, und die Marke inszeniert diese moderne Schneidemaschine als Wiedergeburt jener Ära. Das Design ist unkompliziert: Eine gekröpfte Klinge sitzt in der Mitte des Rahmens, und eine Führung lässt sich zur Einstellung der Scheibendicke verstellen. Man schiebt das Brot gegen die Führung mit gerader Kante, zieht die Klinge hindurch, und die Scheibe fällt hinten heraus.

Im Test fanden die Tester die Bedienung sehr einfach und die Ergebnisse bemerkenswert gleichmäßig. Der Konsens: Es ist nicht unbedingt einfacher als ein gutes Brotmesser, aber deutlich konsistenter – die perfekt ebenen, gleichmäßigen Scheiben könnte von Hand niemand nachmachen. Eine Testerin, zunächst skeptisch, revidierte ihre Meinung nach dem Ergebnis und gab zu, dass sie eine Viertel-Zoll-Scheibe selbst nicht so gleichmäßig schneiden könnte.

Es gibt aber Einschränkungen. Die Saugfüße, die das Gerät festhalten sollen, griffen auf der polierten Testfläche nicht gut, und die Tester vermuteten, dass die meisten Küchenflächen ähnliche Probleme machen würden – eine Lösung mit Tischklemme wäre besser geeignet. Außerdem ist das Gerät sperrig und benötigt deutlich mehr Platz als ein Brotmesser, und manchmal braucht man eine zweite Hand, um das Brot festzuhalten. Trotzdem erhielten Verarbeitung und Bediengefühl Lob, und es wurde als eine Klasse besser bewertet als die meisten anderen brotbezogenen Helfer, die in dieser Küche getestet wurden.

2-in-1-Ölfiltertopf

Das nächste Gerät ist ein kompakter 2-in-1-Ölfiltertopf, dessen Kern ein großes feines Filternetz im Inneren des Topfes bildet. Das Prinzip ist simpel: Nach dem Frittieren gießt man das Öl durch den integrierten Filter, um Essensreste aufzufangen, und kann das gereinigte Öl dann ohne umständliches, klebriges Abseihen wiederverwenden.

Aus Sicht von Lebensmittelsicherheit und Ölmanagement war der Koch sofort begeistert. Wer zu Hause in der Pfanne frittiert, hält das Öl durch schnelles Abseien der Reste länger sauber, und der integrierte Ausgießer löst das sehr reale Problem, dass Öl beim Ausgießen aus einer pfanne ohne Ausgießer an der Seite herunterläuft.

In der Praxis hat die Frittierseite allerdings Grenzen. Der Topf verbraucht weniger Öl als eine herkömmliche Fritteuse und heizt sich bei kleinen Portionen schneller auf, aber eine kleine Ölmenge kühlt auch schnell ab, wenn kaltes Essen hineinkommt – ideal also für Einzelportionen kleiner Speisen. Größere Stücke im Schnitzel-Stil haben im Korb Mühe, und Teigmantel-Speisen wie Tempura oder Zwiebelringe sind ungeeignet, weil sie aneinanderkleben. Der Griff wird beim Frittieren zudem spürbar heiß.

Glänzen kann das Gerät beim Filtern und Aufbewahren. Das feine Netz hielt die Essensreste tatsächlich zurück, und ein eigener Behälter mit Deckel für gebrauchtes Öl hält die Töpfe für andere Aufgaben frei. Das Urteil: Als Multifunktionstopf für Pasta, Nudeln, Spargel und zur Ölaufbewahrung für rund 22 Pfund funktioniert er gut. Als dedizierte Fritteuse überzeugt er weniger.

Saugnapf-Spülkorb

Das dritte Gerät ist ein Spülkorb mit Saugnapf – ein flexibles Netz, das sich per Saugkraft an der Spülwand befestigen lässt, um Essensreste aufzufangen, und das nebenbei als kleines Abtropfgitter dient. Es soll Abflüsse frei halten und die Arbeitsfläche ordentlich – ähnliche starre Metallvarianten gibt es fest in hochwertigen Spülen integriert.

Den Testern gefiel das Prinzip besser als die Umsetzung. Die Saugkraft war tatsächlich gut, und für jemanden mit kleiner Spüle und wenig Bewegungsfreiheit am Wasserhahn ist es durchaus reizvoll, Reste aufzufangen, bevor sie in den Abfluss gelangen. Aber die Handhabung fühl sich fummelig an: Das Netz dehnte sich und riss bei grober Behandlung, um aufgefischte Reste zu entnehmen, musste man mit den Fingern durch matschigen Schmutz, und zum Entleeren hob man ein tropfnasses Netz über die Abtropffläche.

Auch hier fand der wiederkehrende Kritikpunkt des Tages Anwendung: Es scheint ein Problem zu lösen, das gar nicht wirklich existiert. Mit rund 13,99 Pfund ist er zwar günstig, aber das Urteil der Runde war unmissverständlich, und der Saugkorb konnte niemanden überzeugen.

Flavour Blaster Mini 2

Das letzte Gerät kam im Karton an, und allein das Auspacken sorgte für Komplimente. Der Flavour Blaster Mini 2 ist ein handgehaltenes Gerät, das Getränke und Speisen mit Geschmacks- und Aromaimpulsen versieht – am bekanntesten durch eine große Aromablase, die auf dem Cocktail ruht, bis man sie zum Platzen bringt und den Duft einatmet.

Die Bedienung ist einfach: Eine Aromakappe wird in die Pistole geladen, eine Seifenlösung kommt in die goldene Schale an der Düse, und ein paar Triggerdrücke erzeugen eine Blase. Im Test begeisterten die Ergebnisse alle. Die Blase landete perfekt auf dem Cocktail, der Raum füllte sich mit Zitrusaroma, und die Tester hatten großen Spaß daran, Blasen durch die Luft schweben zu lassen und platzen zu lassen. Die Drinks waren ohnehin schon gut, aber das Gerät verlieh ihnen ein echtes Element der Inszenierung.

Ändert es tatsächlich den Geschmack? Ehrlich gesagt: nein. Was es hinzufügt, sind Aroma und Spektakel – und das, so der Koch, sei ungefähr die Hälfte dessen, was Cocktailbars ohnehin verkaufen. Über Getränke hinaus gibt es plausible Anwendungen in der Küche: Ein kiefernparfümierter Duft über einem kräftigen saisonalen Hirschgericht mit Wurzelgemüse und Pilzen würde das Gericht selbst nicht verbessern, aber das Essen drumherum zu einem Erlebnis heben.

Mit 199,95 Pfund ist er alles andere als billig, aber die Tester hielten den Preis für vertretbar. Für Veranstalter von Events und Partys, Hochzeiten, Junggesellenabschiede und Weihnachtsfeiern setzt er ein unvergessliches Extra, und er tut genau das, was er verspricht: Cocktails noch unterhaltsamer machen, als sie ohnehin schon sind.

Allgemeine Kaufberatung

Zwei dieser Helfer verdienen ihren Platz. Die Zassenhaus Brot-Schneidemaschine lohnt sich für Haushalte, die viel Brot verzehren und Wert auf perfekt gleichmäßige Scheiben legen – vorausgesetzt, es gibt Platz auf der Arbeitsplatte und eine Fläche, an der sie Halt findet. Der Ölfiltertopf ist für alle, die gelegentlich zu Hause frittieren, eine wirklich nützliche günstige Anschaffung – solange man ihn als Multifunktionstopf und nicht als vollwertige Fritteuse betrachtet. Der Saugkorb ist billig, aber verzichtbar. Der Flavour Blaster Mini 2 ist ein Luxusartikel – aber ein herrlich wirkungsvoller für alle, die gerne Gäste bewirten.

Fazit

Im direkten Vergleich zeichnet sich ein klares Muster ab: Helfer, die echte Alltagsreibung beseitigen – wie gleichmäßiges Brotschneiden und saubere Wiederverwendung von Öl –, rechtfertigen sich von selbst. Helfer, die Lösungen neu erfinden, die man bereits besitzt – wie der Spülkorb –, tun das nicht. Und dann gibt es noch den Flavour Blaster, der überhaupt kein Problem löst – und genau deshalb umso besser ist.