Vier Küchengeräte im Test: Volltreffer oder überflüssig?

Einleitung

Küchengeräte leben und sterben mit einer einfachen Frage: Lohnt sich der Platz in einer Schublade, die ohnehin schon voll ist? Wir haben vier viel gesuchte Geräte einem Praxistest unterzogen, von einem Fleischklopfer für die Küchenmaschine bis zu einem Wein-Konservierungssystem, und jedes einzelne bewertet: Erfüllt es tatsächlich, was es verspricht? Sind die Ergebnisse essenswert? Stimmt der Preis? Manche haben uns positiv überrascht. Eines hat uns schlicht umgehauen.

GDRTWWH Fleischklopfer: Aufsatz für die Küchenmaschine

Der GDRTWWH Fleischklopfer ist ein von der Küchenmaschine angetriebener Aufsatz, der Steaks auflockern und Rind-, Schweine- und anderes Fleisch zarter machen soll. Die Idee ist reizvoll, denn das Weichklopfen von Fleisch vor der Zubereitung ist eine altmodische Praxis, die aus der Mode gekommen ist, und per Hand mit Hammer oder Zinkenwerkzeug ist es langsam und ungleichmäßig.

Die Montage an der Küchenmaschine war unkompliziert, wenn auch mit einem kleinen Haken: Der erste Versuch landete verkehrt herum. Er passt sehr stramm, und einmal richtig ausgerichtet mit eingerastetem Verschluss funktioniert er wie versprochen. Zwei gleich große Rinderbratenstücke wurden nebeneinander getestet, eines geklopft, eines nicht, beide auf dieselbe Dicke plattiert, gleichzeitig in derselben Pfanne gebraten und blind verkostet.

Das Klopfen selbst war beeindruckend gleichmäßig, deutlich konsistenter als Hämmern oder Zinken von Hand. Ein praktischer Hinweis: Hohe Geschwindigkeit mag er nicht. Langsame bis mittlere Geschwindigkeit an der Küchenmaschine ist optimal, und dickere Steaks übersteigen seine praktische Grenze. Im gegarten Vergleich hatte das ungeklopfte Stück zwar guten Geschmack, aber den erwarteten Biss eines günstigeren Stücks. Das geklopfte Stück hatte einen ähnlichen Biss, der sich jedoch deutlich schneller löste und ein angenehmeres Esserlebnis lieferte. Die Reinigung ist der Hauptnachteil, denn das Gerät hat mehrere Teile, die zum Waschen auseinandergenommen werden müssen. Mit einem Preis von £45.99 tut es genau das, was es verspricht – allein für sich genommen ist es aber ziemlich nutzlos: Ohne eine kompatible Küchenmaschine in der Küche ergibt es keinen Sinn.

Scoups Spoon: Eine Kelle, die jeden letzten Tropen abschöpft

Der Scoups Spoon ist eine Schöpfkelle mit weichem Silikonrand, der sich der Wölbung von Topf oder Pfanne anpasst und jeden letzten Tropen aufnehmen soll, während der weiche Rand das Kochgeschirr vor Kratzern schützt. Unsere erste Reaktion war Skepsis bei yet another Neuauflage von etwas, das ohnehin bestens funktioniert. Doch dem Werbeversprechen liegt ein Körnchen Wahrheit zugrunde: Mit einer normalen Kelle bekommt man nie ganz die letzte Portion Suppe aus dem Topf.

Beim Test mit einem dampfenden Topf Karottensuppe erledigte er zunächst, was jede Kelle können muss, und lieferte dann das Alleinstellungsmerkmal: Er schabte tatsächlich den Topfboden sauber ab. Er funktioniert für alles Flüssige, von Suppen und Eintöpfen bis zu Aufläufen und Chili, überall dort, wo ein Rest zurückbleibt.

Für £15 ist es ein freundlicher Impulskauf-Preis, erhältlich in verschiedenen Farben. Das ehrliche Urteil: Er hat besser funktioniert als erwartet, aber Kelle plus Pfannenwender decken die Aufgabe für die meisten Küchen ebenfalls ab. Niemand wollte sofort einen kaufen, aber alle waren sich einig, dass sie einen in Betracht ziehen würden, wenn die aktuelle Kelle irgendwann den Geist aufgibt. Für regelmäßige Suppen- und Eintopfesser ist es ein angenehmes Upgrade, kein Muss.

Hyper Chiller HC3: Eiskaffee ohne Verwässerung

Der Hyper Chiller HC3 ist ein dosegroßes, ineinandergeschachteltes Edelstahlgefäß, dessen patentierte Konstruktion ein heißes Getränk abkühlt, indem es zwei Schichten eiskalten Edelstahls ausgesetzt wird – mit einer Kühlfläche, die mehr als 30 großen Eiswürfeln entspricht – ganz ohne Verwässerung. Sein zentrales Versprechen: Heißer Kaffee ab 130 Grad Fahrenheit wird in 60 Sekunden gekühlt, was daraus ein Eiskaffee-Werkzeug macht und keinen allgemeinen Soda-Kühler, wie sein Aussehen vermuten lässt.

Der Test begann mit Kaffee bei 54,4 Grad Celsius, der in das gefrorene Gerät gefüllt wurde. Nach 60 Sekunden gelegentlichem Schwenken maß der Kaffee 10 Grad Celsius – ein Abfall von 44 Grad binnen einer Minute. Das liegt noch über Kühlschranktemperatur, aber es ist ein ordentlich gekühltes Getränk, und der resultierende schwarze Eiskaffee war nicht verwässert und wirklich lecker. Für wirklich eiskalten Kaffee rät die Anleitung zu weiteren 60 Sekunden. Ein wichtiger Hinweis: Das Gerät braucht über 12 Stunden im Gefrierfach, um einsatzbereit zu sein – es muss also dauerhaft dort wohnen.

Er kühlt angeblich auch Wein und Spirituosen, potenziell eine ganze Flasche in wenigen Minuten – was mehrere Tester sogar interessanter fand als der Eiskaffee-Anwendungsfall. Der Preis war die größte Überraschung: Die Schätzungen lagen zwischen £32 und £39.99, tatsächlich kostete er aber nur £15.72. Wer im Sommer regelmäßig Eiskaffee kauft, spart damit Zeit und Geld – vorausgesetzt, es ist Platz im Gefrierfach.

Coravin Timeless Six Plus: Wein einschenken, ohne den Korken zu ziehen

Das Coravin Timeless Six Plus ist ein Wein-Konservierungssystem, mit dem man Wein einschenken kann, ohne den Korken zu entfernen. Eine sehr feine Nadel durchsticht den Korken, ohne ihn zu beschädigen, Argongas wird eingepumpt, während der Wein herausfließt, und danach verschließt sich der Korken wieder von selbst – Oxidation wird gestoppt, und der Wein bleibt wochen-, monate- oder sogar jahrelang frisch. Es richtet sich klar an Premium-Flaschen: Das Szenario ist eine mehrere hundert Pfund teure Weinflasche, von der man vor dem Öffnen der ganzen Flasche ein kleines Glas probieren möchte, um zu prüfen, ob sie trinkreif ist.

Die Handhabung war weit einfacher als erwartet. Man klemmt das Gerät auf, die Nadel gleitet durch den Korken, und man pumpt Gas hinein, während der Wein herausfließt. Nach wenigen Minuten dehnt sich der Korken wieder aus und versiegelt die Flasche. Um das Konservierungsversprechen zu testen, wurde ein mit dem Coravin eingeschenktes Glas mit einem Glas desselben Weins verglichen, der oxidiert war. Der Unterschied war dramatisch: Der oxidierte Wein hatte eine trübere, bräunlich-rote Farbe mit Noten von Trockenfrüchten und fast schon Portwein, während das frisch eingeschenkte Glas noch lebendig war mit blumigen und fruchtigen Aromen.

Der Preis war der Schock des Tages: Schätzungen von £99.99 und £180 lagen weit unter den tatsächlichen £299.99. Das Fazit war schonungslos: Für eine Alltagsflasche, die man ohnehin austrinken will, ist es sinnlos. Für hochwertige Weine ist es jedoch absolute Magie – ein echter Gewinn für Sammler und alle, die erst probieren, bevor sie sich festlegen.

Welches davon sollten Sie wirklich kaufen?

Wer bereits eine Küchenmaschine besitzt und regelmäßig günstigere Steakstücke kocht, für den zahlt sich der GDRTWWH Fleischklopfer schnell durch besseres Essen aus. Für Suppen- und Eintopfhaushalte ist der Scoups Spoon ein günstiges, angenehmes Upgrade für den Moment, in dem die aktuelle Kelle den Geist aufgibt. Der Hyper Chiller HC3 ist mit £15.72 das Preis-Leistungs-Highlight des Vergleichs, ideal für Eiskaffee-Trinker mit Gefrierfach-Platz. Das Coravin Timeless Six Plus ist eine Nischen-Luxusanschaffung: großartig für edle Weine, für alle anderen verzichtbar.

Fazit

Von den vier Geräten bietet der Hyper Chiller HC3 die beste Mischung aus Leistung und Preis, der Fleischklopfer ist effektiv, aber abhängig von einer vorhandenen Küchenmaschine, der Scoups Spoon ist ein sympathisches, aber kein unverzichtbares Kellen-Upgrade, und das Coravin ist ein Premium-Werkzeug mit einem sehr spezifischen Zweck. Wählen Sie das Gerät passend zu Ihrer tatsächlichen Gewohnheit – dann kann jedes seinen Platz in der Küche rechtfertigen.