Beste Schöpflöffel: Drei Küchensieger, die einen Platz in Ihrer Schublade verdienen

Einleitung

Ein Schöpflöffel wirkt wie das einfachste Werkzeug in der Küche – genau deshalb kauft man leicht einen schlechten. Um herauszufinden, welche Schöpflöffel sich wirklich lohnen, wurden zehn Modelle im Preis von $8 bis $38.50 durch den alltäglichen Küchenalltag geschickt: Chili und Hühnerbrühe aus Brätern und Vorratstöpfen schöpfen sowie Tomatensuppe durch ein Sieb drücken, um Glätte und Kontrolle zu testen. Drei gingen als klare Sieger zu sehr unterschiedlichen Preisen hervor.

Was bei einem Schöpflöffel wirklich zählt

Die Tests haben einige Design-details hervorgehoben, die einen komfortablen Schöpflöffel von einem frustrierenden unterscheiden. Das am meisten geschätzte Merkmal war ein versetzter Griff mit etwa 45 Grad Winkel, der die Hand seitlich hält und aus dem aufsteigenden Dampf des heißen Topfes. Griffe mit nahezu 90-Grad-Winkel führen die Hand direkt in den Dampfstrom.

Auch die Griffänge spielte eine Rolle: Eine moderate Länge von rund 9.5 inches erwies sich als komfortabel und leicht kontrollierbar. Bei der Kelle bevorzugten die Tester eine sanft gewalzte Ausgießkante, mit der man an jeder Stelle des Randes saß ausgießen kann – statt geformter Ausgießer, die auf zwei feste Punkte beschränken. Eine einteilige Konstruktion schnitt ebenfalls besser ab als zweiteilige Designs, bei denen die Kontrolle leidet, wenn die Hand zum oberen Griffende wandert. Die Kellen fassten vier bis sechs Unzen, wobei etwa fünf Unzen den sweet spot trafen. Bei antihaftgeeigneten Modellen war übermäßige Biegsamkeit beim Abschaben ein Nachteil, da sie Flüssigkeit zurücklässt und den Schöpflöffel schwerer kontrollierbar macht.

Der Gesamtsieger: Rosle Hakenschoepfer mit Ausgießrand

Der Rosle Hakenschoepfer mit Ausgießrand war das Highlight des gesamten Tests und hat auch frühere Schöpflöffel-Vergleiche gewonnen. Er vereint eine mittelgroße Kelle mit rund fünf Unzen Fassungsvermögen mit einem gewalzten Ausgießrand, der ein sauberes Ausgießen an jedem Punkt der Kelle ermöglicht, plus einen äußerst komfortablen versetzten Griff, der die Hand frei vom Dampf hält.

Er ist auf Lebensdauer gebaut, doch diese Haltbarkeit hat ihren Preis: Mit $38.50 ist er teuer für einen Schöpflöffel. Wer regelmäßig Suppe, Eintopf oder Soße kocht und das beste Werkzeug dafür will, dem ist er den Preis wert.

Der Preis-Leistungs-Tipp: Cuisinart Edelstahl-Schöpflöffel

Für $20 liefert der Cuisinart Edelstahl-Schöpflöffel die meiste Leistung zum ungefähr halben Preis. Ihm fehlt der edle gewalzte Ausgießrand des Siegers, doch die Tester stellten fest, dass er die Suppe dennoch sauber und komfortabel in die Schüssel füllt.

Für die meisten Küchen ist dies die vernünftige Standardwahl: massives Edelstahlmaterial, ein komfortabler Griff und kein Premium-Preisschild.

Beste Wahl für Antihaftgeschirr: Cuisinart Nylonschöpflöffel mit gebogenem Griff

Wer in antihaftbeschichteten Töpfen kocht, ist mit einem Metall-Schöpflöffel schlecht beraten. Der Cuisinart Nylonschöpflöffel mit gebogenem Griff ist für $10 die antihaftfreundliche Wahl aus dem Test. Sein gebogener Griff hält das Design praktisch, und die Nylon-Konstruktion schonend für beschichtetes Kochgeschirr.

Der im Test festgestellte Kompromiss ist die Biegsamkeit: Mit zu viel Nachgiebigkeit beim Drücken der Suppe durch ein Sieb lässt er mehr Flüssigkeit zurück und ist etwas schwerer zu kontrollieren. Für das tägliche Servieren aus Antihafttöpfen und Brätern leistet er aber bei Budget-Preis gute Arbeit.

Welcher sollten Sie kaufen?

Wer den besten Schöpflöffel unabhängig vom Preis will, greift klar zum Rosle Hakenschoepfer mit Ausgießrand mit seiner überlegenen Ausgießkante und dem komfortablen versetzten Griff. Wer starke Leistung für weniger Geld sucht, ist mit dem Cuisinart Edelstahl-Schöpflöffel für $20 bestens bedient. Und wer antihaftbeschichtetes Kochgeschirr besitzt, greift zum Cuisinart Nylonschöpflöffel mit gebogenem Griff für $10.

Fazit

Ein guter Schöpflöffel hängt von wenigen praktischen Details ab: ein versetzter Griff, der die Hand aus dem Dampf hält, eine moderate Länge von 9.5 inches, eine gewalzte Ausgießkante und eine Kelle mit rund fünf Unzen Fassungsvermögen. Alle drei Schöpflöffel erfüllen die Grundlagen, daher hängt die richtige Wahl vor allem vom Budget und dem eigenen Kochgeschirr ab.