Die besten Siebe und Abseihhilfe für jede Küchenaufgabe

Einleitung

Abseihen ist eine dieser Küchenaufgaben, die überall auftauchen: Pasta abtropfen, Reis waschen, Speisen aus der Fritteuse heben, sogar einen Drink mixen. Der Haken daran: Kein einzelnes Werkzeug kann all das gleichermaßen gut. Eine Abseihhilfe, die bei Pasta glänzt, ist beim Mehl sieben unpraktisch, und ein Teesieb hat beim Abtropfen eines Topfs Spaghetti nichts zu suchen. Hier sind vier Empfehlungen, jede die beste in ihrer Rolle, damit Sie das Werkzeug zur Aufgabe passend wählen und alles souverän abseihen können.

Beste Abseihhilfe für Pasta: RSVP Endurance

Zum Abtropfen von Pasta ist die RSVP Endurance Abseihhilfe ein Klassiker der Testküche. Ihre Oberfläche ist mit kleinen Löchern übersät, die das Wasser fast sofort ablaufen lassen, sodass die Pasta nie im Wasser steht. Der hohe Standfuß hebt alles deutlich über den Spülenboden, sodass nichts zurückgespült werden kann, während es abtropft.

Die Detaillösungen überzeugen. Der große Durchmesser macht sie zu einem leichten Ziel beim Eingießen aus einem schweren Topf, und die Wände sind hoch genug, dass beim kräftigen Gießen nichts überschwappt, aber nicht so hoch, dass sich das Entleeren schwierig gestaltet. Sie besteht aus Edelstahl, rostet also nicht, und wirkt robust, bleibt dabei aber leicht. Die Griffe bleiben kühl, was an Pasta-Abenden wichtiger ist, als man denkt.

Bestes Feinsieb: Rosalie

Zum Waschen von Reis vor dem Kochen, zum Waschen oder Abtropfen von Gemüse, zum Passieren von Saucen, zum Sieben von Mehl oder zum Bestäuben mit Puderzucker ist ein Feinsieb das Werkzeug der Wahl. Unsere Empfehlung stammt von Rosalie, und das Erste, was auffällt, ist die massive Verarbeitung. Es verbiegt sich nicht, bricht nicht und rostet nicht – genau das, was man von einem Gerät erwartet, das man wöchentlich benutzt.

Das Sieb leitet Flüssigkeit gründlich ab, lässt sich leicht reinigen, und ein kleines Detail macht es richtig praktisch: kleine Haken am Griff, mit denen man es auf einer Schüssel oder einem Topf abstützen kann, sodass es sicher ruht, während man die Hände frei hat. Es ist etwas teurer als einfache Modelle, aber es ist das Werkzeug, das man nie ersetzen muss.

Bestes Teesieb: Finum

Wenn losloser Tee auf dem Programm steht, erledigt das Finum Teesieb die Aufgabe souverän. Es bietet den Teeblättern viel Raum, sich zu entfalten und zu ziehen – unerlässlich für einen ordentlichen Aufguss –, und das sehr feine Sieb fängt selbst kleinste Partikel ab, sodass nichts in Ihrer Tasse schwimmt. Es läuft vollständig ab, sodass beim Herausheben nichts nachtropft.

Die schlichte Form gehört zum Reiz. Es lässt sich leicht befüllen, leicht reinigen und passt mühelos in Tassen und Teekannen. Wenn Sie regelmäßig losen Tee aufbrühen, ist dies ein unaufwendiges Werkzeug, das jede Tasse still und leise verbessert.

Bestes Hawthorne-Sieb: Cocktail Kingdom

Für gemischte Drinks ist das Cocktail Kingdom Hawthorne-Sieb das letzte Werkzeug. Nach dem Shaken oder Rühren eines Cocktails hält es Eis und Zutaten wie frische Minze oder Zitronenscheiben zurück, sodass nur der fertige Drink ins Glas gelangt. Sie können steuern, wie fein das Sieben ist, was bei zerstoßenen Zutaten und Zitrusspalten einen echten Unterschied macht.

Es liegt zudem angenehm in der Hand und ist einfach zu bedienen – wichtig, wenn man mehrere Drinks hintereinander mixt. Damit in der Hand sind professionelle Ergebnisse zu Hause wirklich in Reichweite. Prost.

Fazit

Abtropfen, Waschen, Sieben und Abseihen verlangen jeweils ein leicht anderes Werkzeug, und diese vier decken das Spektrum ab: die RSVP Endurance Abseihhilfe für Pasta und große Abtropfjobs, das Rosalie Feinsieb für feine Arbeit in der Küche, das Finum Teesieb für losen Tee und das Cocktail Kingdom Hawthorne für Ihre Bar. Wählen Sie die Werkzeuge, die zu Ihrem Koch- und Mixstil passen, und Sie sind bereit für jedes Abtropfen.