Die besten Saftpresse fürs Homepage: Von vollwertigen Obst- und Gemüseentsaftern bis zu Zitruspressen

Einführung

Selbst Entsaften zu Hause gibt Ihnen mehr Kontrolle darüber, was in Ihr Glas kommt, spart im Vergleich zu Saftbars Geld und ist bequemer als der Kauf von Fertigsäften – aber nur, wenn Sie das richtige Gerät haben. Dieser Ratgeber deckt das gesamte Spektrum ab: elektrische Obst- und Gemüseentsafter in Zentrifugal- und Slow-Juicer-Bauart, eine Entsafter-Mixer-Kombination sowie die besten manuellen und elektrischen Zitruspressen für Zitronen, Limetten und Orangen. Die folgenden Empfehlungen stammen aus umfangreichen Praxistests, bei denen insgesamt weit über 95 Pfund Obst und Gemüse in neun verschiedenen Modellen verarbeitet wurden.

Elektrische Obst- und Gemüseentsafter: Das sollten Sie vorher wissen

Elektrische Entsafter gibt es in zwei Bauarten, und die Begriffe beziehen sich darauf, wie sie das Lebensmittel verarbeiten. Zentrifugal-Entsafter zerkleinern das Obst und Gemüse und schleudern es, wodurch der Saft durch ein Metallsieb gepresst wird. Slow Juicer (Masticating) zermahlen und zerkauen das Gut mit Zahnrädern – das gilt als die Highend-Methode der Saftgewinnung, da sie nahezu aus allem den letzten Tropfen herausholen. Bei den meisten gemischten Drinks legen Sie leichtere Zutaten unten in den Einfüllschacht und schwerere darauf, damit das Gewicht alles nach unten drückt.

Ein Hinweis zur Frische: Frischer Saft sollte am besten innerhalb von ein bis zwei Tagen getrunken werden. Diese Geräte sind für den Genuss von Saft in seiner frischesten Form gedacht, nicht dafür, eine Wochenration im Kühlschrank zu lagern.

Bester Zentrifugal-Entsafter: Breville Juice Fountain Cold

Der Breville Juice Fountain Cold ist ein beliebtes Zentrifugal-Design. Das „Cold“ bezieht sich auf eine Konstruktion, die vermeiden soll, dass das Obst und Gemüse während der Verarbeitung erwärmt wird – das hilft, mehr Nährstoffe zu erhalten. Er zerkleinert und schleudert den Saft durch ein Metallsieb, leitet den Trester in einen großen Auffangbehälter und füllt einen durchsichtigen Krug mit Skalierung, der eingehakt werden kann, abnehmbar ist und aus dem Sie direkt servieren können. Eine Sicherheitsklammer verhindert den Betrieb, solange das Gerät nicht vollständig verschlossen ist.

Der breite Einfüllschacht mit drei Zoll Durchmesser fasst einen ganzen Apfel, dennoch wird empfohlen, Äpfel und Birnen zu entkernen und die Kerne zu entfernen, da Apfel- und Birnenkerne Stoffe enthalten, die man nicht täglich aufnehmen sollte. Zwei Geschwindigkeiten decken den gesamten Bereich ab: niedrig für weicheres Obst und Gemüse, das mehr Zeit im Trichter braucht, hoch für hartes Gut wie Karotten und Rote Bete. Bei Blattgemüse wie Grünkohl sollten Sie es nicht in kleine Stücke schneiden oder einzelne Blätter einfüllen; rollen Sie es zu einem möglichst festen Bündel und stopfen Sie es hinein. Größere Stücke werden in Zentrifugal-Entsaftern tatsächlich besser verarbeitet.

Die Reinigung ist hier ein echter Stärkenpunkt. Die Teile sind groß und einfach aufgebaut – das ist wichtig, denn ein Entsafter, dessen Reinigung lästig ist, wird einfach nicht benutzt.

Bester Slow Juicer: Omega Vertical Juicer

Der Omega Vertical Juicer ist ein Slow Juicer (Masticating), das heißt, Zahnräder zermahlen und zerkauen das Obst und Gemüse. Der Beweis seiner Ausbeute liegt im Trester: Er kommt staubtrocken heraus. Ein Testender beschrieb Apfeltrester, der wie ein Holzspan aussah – rot von der Schale, aber ohne jeden verbliebenen Geschmack. Genau das erwartet man von einem Entsafter mit hoher Ausbeute.

Er läuft mit einer einzigen Geschwindigkeit und verfügt über eine Rücklauffunktion für den Fall, dass sich etwas in den Zahnrädern verklemmt. Der Einfüllschacht gehört zu den größten in der Kategorie der Slow Juicer, etwa einige Zentimeter weit, wenn auch immer noch schmaler als die breiten Schächte der Zentrifugal-Modelle – ein wenig mehr Vorbereitung ist also vor dem Entsaften nötig. Vertikale Slow Juicer werden manchmal „Slow Juicer“ genannt, weil sie das Gut nicht herumwirbeln; das Design soll die Lebensmittel kühler halten, wobei der oben empfohlene, gut konstruierte Zentrifugal-Entsafter das bereits von sich aus schafft.

Der Omega lieferte die beste Ausbeute aller getesteten Slow- und Zentrifugal-Entsafter. Er ist unkompliziert in der Anwendung und macht einen hervorragenden Job, auch wenn der Preis nicht für jeden geeignet ist.

Eine Entsafter-Mixer-Kombination, die einen Blick wert ist

Für alle, die zwischen Mixen und Entsaften schwanken, gibt es einen interessanten Mittelweg: eine Basis, die sowohl als Entsafter als auch als Mixer funktioniert, die einen beliebten Mixer der Mittelklasse mit einem Zentrifugal-Entsafter in einem Gerät vereint. Der Entsafteraufsatz verwendet ein Sieb und Klingen, der Trester wird unten aufgefangen und der Entsafter oben arretiert; zudem hat er einen riesigen Einfüllschacht ähnlich dem des Juice Fountain Cold. Eine unterhaltsame, platzsparende Option, wenn Sie beide Funktionen möchten, ohne zwei vollwertige Geräte zu kaufen.

Manuelle Zitruspressen: Warum sich die Pressform durchsetzt

Zum Auspressen von Zitronen und Limetten für Rezepte sind manuelle Zitruspressen ordentlicher als das Ausquetschen von Hand, bei dem der Saft überallhin spritzt und Kerne ins Essen gelangen können. Drei manuelle Bauarten wurden getestet. Der einfache Holz-Stößel ist einteilig und leicht zu reinigen, brachte aber etwa 30 Prozent weniger Saft als andere Modelle, sodass man ihn getrost überspringen kann. Tischmodelle zum Herauspendeln nutzen das Körpergewicht, haben aber viele Teile und sind schwer zu reinigen.

Der Gewinner ist die Presse Chef’n FreshForce. Sie nutzt Hebelwirkung, um das Auspressen zu erleichtern, und förderte die größte Saftmenge im Vergleichsfeld. Lange, schmale Schlitze im Sieb lassen den Saft schnell ablaufen, während Kerne und Trester zurückgehalten werden. Sie ist einteilig, leicht zu reinigen und mit Abstand die beste aller getesteten Bauarten.

Ein praktischer Tipp aus dem Test: Kalte Zitrusfrüchte direkt aus dem Kühlschrank enthalten genauso viel Saft wie Früchte bei Raumtemperatur, aber der Saft lässt sich schwerer herauspressen. Auch, wenn man zuerst das kleine Hinterteil der Zitrone abschneidet, hilft. Eine kräftige Presse wie die FreshForce macht diese Tricks jedoch überflüssig; selbst bei kaltem Obst bekommen Sie den Saft mühelos heraus.

Elektrische Zitruspressen: Breville vs. Dash

Elektrische Zitruspressen machen Sinn, wenn Sie mehr als nur einen Schluck möchten, etwa eine große Menge Limonade oder Margaritas. Zwei Dinge trennten im Test die Guten von den Vergessbaren: Lautstärke und Saftausbeute. Manche Modelle hatten ein so nerviges, winselndes Geräusch, dass niemand sie morgens als Erstes einschalten wollte – daher setzten sich die leiseren Geräte durch. Bei der Ausbeute kam es oft auf das Design des Stößels an; stumpfe oder flache Stößel waren schlicht nicht effektiv, während spitz zulaufende Formen jeden letzten Rest Saft gleichmäßig herausschabten.

Die elektrische Zitruspresse von Breville ist der Premium-Gewinner, mit luxuriösen Details wie einem Ausgießer, den man nach oben oder unten drücken kann, damit nichts auf die Arbeitsplatte tropft. Im Test ergaben eine Orange und eine Grapefruit knapp eine Tasse Saft mit minimalem Aufwand. Wenn Sie jeden Morgen Zitrusfrüchte entsaften, ist dieses Modell genau das Richtige für Sie.

Der Dash ist die preisgünstige Alternative. Er besteht aus Kunststoff und ist kleiner, lässt sich also leicht verstauen, aber bei der Saftgewinnung übertraf er seine Klasse bei Weitem und holte jeden letzten Tropfen heraus. Der frische Saft ist deutlich besser als der gekaufte: frisch und leicht.

Kaufberatung

Wählen Sie das Gerät passend zum Einsatzzweck. Wenn Sie täglich Säfte aus Obst und Gemüse mit maximaler Bequemlichkeit möchten, ist der Breville Juice Fountain Cold der unkomplizierteste Zentrifugal-Entsafter im Alltag. Wenn maximale Ausbeute am wichtigsten ist und das Budget es erlaubt,holt der Omega Vertical mehr Saft als alles andere im Test. Für gelegentliches Zitronen- und Limetten-Auspressen ist die Chef’n FreshForce eine preiswerte, effektive Presse. Und wenn Sie Zitrusdrinks in größeren Mengen ansetzen, entscheiden Sie je nach Budget und Arbeitsplatzfläche zwischen der luxuriösen elektrischen Breville-Presse und dem kompakten, fähigen Dash.

Fazit

Ob Sie ganze Früchte und Gemüse entsaften oder ein Rezept nur mit Zitrusfrüchten aufpeppen – hier gibt es ein erprobtes Werkzeug für jede Aufgabe. Wählen Sie die Bauart, die zu Ihrem tatsächlichen Nutzungsgrad passt, und frischer Saft von zu Hause wird zur angenehmen Gewohnheit statt zur lästigen Pflicht.