4 klassische Küchengeräte der 1990er heute getestet: Welche halten noch, was sie versprechen?

Einleitung

Die 1990er waren ein goldenes Zeitalter für As-seen-on-TV-Küchengeräte. Einkaufssender und nächtliche Infomercials verkauften einen steten Strom von Spezialgeräten für jeweils einen einzigen Zweck, die alle versprachen, das alltägliche Kochen schneller und einfacher zu machen. Aber haben sie den Test der Zeit bestanden? Wir haben vier der bekanntesten Namen dieses Jahrzehnts gemeinsam mit einem Profikoch und einer Hobbyköchin einem Praxistest unterzogen, um herauszufinden, welche sich noch einen Platz auf der Arbeitsfläche verdienen und welche eher in den Secondhand-Laden gehören.

Presto Salad Shooter

Der Salad Shooter stieg in den 1990er Jahren rasant zur Popularität auf und wurde als schneller Point-and-Shoot-Schneider vermarktet, der das lästige Reiben und manuelle Schneiden überflüssig machte – samt Werbeslogan “shoot some salad, shoot it fast, shoot it easy”. Man füllt Gemüse oder Käse oben ein, wählt zwischen einem Schneide- oder Reibekegel, und das Gerät feuert das Ergebnis direkt auf den Teller.

Im Test erledigte es seine Aufgabe. Karotten, Radieschen und Hartkäse kamen gleichmäßig heraus, und der Wechsel zwischen Schneide- und Reibeaufsatz war unkompliziert. Leise ist das Gerät definitiv nicht, und der vergilbte Stecker sowie die simple Plastikbauweise verraten sein Alter, doch nach fast 30 Jahren funktioniert es noch immer wie versprochen. Der Hauptnachteil ist derselbe wie bei den meisten Spezialgeräten: Zu Hause muss man selten so viele verschiedene Dinge schneiden oder reiben, dass sich das Herausholen und Reinigen lohnt, wenn die Reibe doch direkt in der Schublade liegt. Es kam 1994 für rund $24.94 auf den Markt, und gebrauchte Exemplare wechseln heute für deutlich mehr Geld bei Sammlern den Besitzer.

Wer regelmäßig Salate, Coleslaw, Taco-Füllungen oder Käse-Toppings in größeren Mengen zubereitet, hat damit ehrlich viel Spaß, und das Konzept war seiner Zeit voraus. Heute gibt es Handkurbel- und Aufsatzvarianten, doch eine schickere kabellose Version dieses Konzepts würde auch heute noch ihr Publikum finden.

Presto Hot Topper

Der zweite Beitrag von Presto in dieser Liste ist der Hot Topper, ein elektrischer Schmelz- und Dosierer, der Butter schmilzt, Saucen oder Sirups in Minuten erwärmt und den heißen Überzug dann sprüht,fließt oder aufs Lebensmittel aufpinselt. Er sieht ein wenig wie ein kleines Bügeleisen aus, und die übrige Flüssigkeit kann direkt im Gerät im Kühlschrank aufbewahrt und wiederverwendet werden.

Das Auftragen erstaunlich kontrolliert. Die Pinsel- und sanfte Spritz-Einstellungen sind präzise genug für den Einsatz am Esstisch, ohne auszulaufen oder Butterlachen zu hinterlassen, während die Sprühfunktion etwas für Chaos sorgt und besser über der Spüle oder dem Grill eingesetzt wird. Er brachte das Kino-Butteraroma aufs Popcorn zu Hause und ist nicht auf Butter beschränkt: warmer Ahornsirup für Pfannkuchen oder eine Marinade zum Besprühen von Spareribs und Hähnchen funktionieren ebenfalls. Auch die Reinigung ist unkompliziert, da das Gerät vollständig eintauchbar ist.

Verkauft für rund $16 bis $30 im Jahr 1995, sind funktionierende Exemplare heute eher etwas für Sammler als eine Küchennotwendigkeit. Es ist ein schrulliges, charmantes Gerät statt eines Muss, aber die Grundidee, nie wieder kalte Butter aus dem Kühlschrank aufs Toast kratzen zu müssen, hat durchaus ihren Reiz.

TriStar Eggwave Cooker

Der TriStar Eggwave Cooker ist ein Mikrowellen-Eiwerkzeug, das perfekt gegarte Eier in Sekunden verspricht: Rührei, pochiert, gekocht, Spiegelei oder Omelett – alles ohne zugesetztes Fett oder schmutzige Pfannen. Geliefert wird es sogar mit einem speziellen Eierschläger zum Anklopfen der Schale, was wirklich eine clevere Idee ist.

Die Ergebnisse waren gemischt. Bei der angegebenen 40-Sekunden-Zeit waren unsere Eier aus dem Kühlschrank oben heiß, unten aber noch weich, und ein paar Sekunden mehr oder weniger machen den entscheidenden Unterschied. Rührei aus der Mikrowelle bleibt nun mal Geschmackssache, und einen heißen Behälter mit Ei zu schütteln ist auch nicht gerade glamourös. Aber um ein oder zwei Eier schnell zu garen, ohne Pfannen hervorzuholen, ergibt es Sinn – und die Mikrowelle war genau da, wo sich in den 1990ern das Alltagskochen abspielte.

Es kostete 1999 $14.99, und unseres lag heute preislich real about auf demselben Niveau. Interessant ist, wie wenig sich die Kategorie verändert hat: Nahezu identische Mikrowellen-Eigarer werden bis heute verkauft, mit demselben Versprechen vom perfekten Ei. Die beste Methode, Eier zu garen, ist es nach wie vor nicht, aber als Produktkategorie hat es den Test der Zeit definitiv bestanden.

Ronco Showtime Rotisserie

Der Ronco Showtime Rotisserie, vorgestellt von der Infomercial-Legende Ron Popeil, war das große As-seen-on-TV-Schaustück des Jahrzehnts und die Maschine, die den Spruch “set it and forget it” populär machte. Es ist ein Rotisserie- und Grill-Backofen für die Arbeitsfläche, der ein ganzes Hähnchen, zwei kleinere Vögel nebeneinander, Lammkoteletts, Schinken oder Spareribs auf einem rotierenden Spieß oder in einem rotierenden Korb röstet.

Es ist der Star dieses Tests. Die Verarbeitung wirkt langlebig konzipiert, mit sehr wenigen Kunststoffteilen und fast nichts, das kaputtgehen könnte: eine einzige Glühbirne, ein Schalter für Ein und Aus und ein einfacher Timer. Die Drehbewegung hilft, das Fleisch in seinem eigenen Saft zu braten, und die Haut wurde gleichmäßig goldbraun mit hervorragender Farbe. Wenn man den Anweisungen pro Pfund folgt und das Hähnchen 15 Minuten ohne Hitze auf dem Drehmechanismus ruhen lässt, sind die Ergebnisse bemerkenswert saftig. Eine moderne Version würde vielleicht ein eingebautes Thermometer hinzufügen, und manche Geräte wurden mit Bonus-Zubehör wie Heizschalen und Fleischthermometern ausgeliefert, aber das Grunddesign tut eine simple Sache hervorragend.

Es kostete 1998 rund $150 bis $200, ein funktionierendes Gerät kostet heute etwa $99.99 – ein seltener Fall, in dem das Gerät Jahrzehnte später billiger ist. Für ein Familientagessen in rund 40 Minuten aktiver Kochzeit plus Ruhezeit bleibt es eine wirklich praktische Maschine, nicht nur ein Retro-Kuriosum.

Kaufberatung

Wer ein Stück Küchennostalgie der 1990er möchte, das auch wirklich nützlich ist, dem sei der Ronco Showtime Rotisserie klar empfohlen – er liefert exzellente Ergebnisse mit simplem Bedienkonzept. Der Salad Shooter ist als unterhaltsame Zweitwahl für alle eine Überlegung wert, die Salate und Coleslaw in größeren Mengen vorbereiten. Hot Topper und Eggwave Cooker sollte man am besten als günstige Kuriositäten betrachten – charmant und in engen Anwendungsfällen funktional, aber keines von beiden ersetzt die Werkzeuge, die die meisten Küchen ohnehin schon haben.

Fazit

Drei Jahrzehnte später lassen sich diese Geräte sauber in zwei Gruppen einteilen. Der Rotisserie-Ofen und der Schneider lösten echte Probleme und funktionieren bis heute gut, wobei der Rotisserie-Ofen am besten gealtert ist. Bei Buttersprüher und Mikrowellen-Eigarer ging es schon immer mehr um das Infomercial-Versprechen als um den Bedarf, den sie deckten. Sich auf den Retro-Charme einzulassen, gehört zum Spaß dazu – aber das Gerät mit einer Aufgabe zu verknüpfen, die man tatsächlich erledigt, macht den Unterschied, ob sich die Stellfläche darauf lohnt.